Необходими продукти:

• 4 ч.ч. брашно
• 1/4 ч.ч. захар
• 2 с.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• кората на един портокал
• сокът от половината портокал
• 340 г студено неосолено масло, на кубчета
• 4 яйца
• 1 ч.ч. мляко
• 1 ч.ч. сушени боровинки

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 200ºС.

2. В голяма купа смесете 4 ч брашно, захар, бакпулвер и сол. Прибавете студеното масло и с помощта на форма за изрязване на фигурки от тесто нарежете, донато маслото стане с големина на грах. Обединете останалите продукти и разбъркайте (може да използвате и миксер) до хомогенност. Тестото ще е малко влажно и на бучки.

3. Сложете тестото върху добре набрашнена повърхност и внимателно го сплескайте на кръг с дебелина около 2 см. Нарежете на 8 пънчета. Поставете кифличките в леко намазнена тавичка за печене или форма за пица.

4. Печете около 20 мин., докато покафенеят отгоре и се сготвят добре отвътре, но внимавайте да не изгорят. Трябва да са твърди на пипане. Оставете ги да се охладят за 15 мин. Докато са топли ги намажете с малко масло и поръсете с малко захар отгоре.

Източник:www.opensourcefood.com