Необходими продукти:

• 3 стръка праз лук
• 100 г масло
• 1 голяма консерва грах
• 500 мл пилешки или зеленчуков бульон
• 200 мл течна сметана или пълномаслено мляко
• сол и пипер на вкус
• листенца мента за поднасяне по желание
• заквасена сметана за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Наситнете празия лук, като махнете листата. Сгорещете в тенджера маслото и щом се разтопи, добавете лука. оставете да се задушава до покафеняване.

2. Залейте с бульона и добавете отцедената от буркана или консервата грах. ОСтавете да заври.

3. Пюрирайте супата и налейте мляко или сметана докато се получи желаната консистенция. Овксете със сол и пипер и оставете да заври повторно.

4. Махнете от огъня. Поднесете с поръска от черен пипер на люспи и украса от заквасена сметана и листенца мента по желание.

Източник: lozhka.su