Необходими продукти:

• 250 г картофи, смачкани на каша
• 100 г масло, размекнато
• 250 г обикновено брашно
• 1 ч. л. сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 1 белтък
• крема сирене

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 175°C.

2. Сложете хартия за печене върху тавичка.

3. В голяма купа смесете смачканите картофи с брашното, солта и черния пипер.

4. Направете кладенче в средата, прибавете маслото и омесете с ръце, за да направите меко тесто.

5. Разточете тестото върху добре набрашнена повърхност и с набрашнена точилка направете триъгълник с дебелина 1,3 см.

6. Нарежете с желаната форма за сладки и подредете бисквитите върху приготвената тавичка.

7. Разбийте леко белтъка с малко студена вода и щипка индийско орехче.

8. Намажете бисквитите с тази смес.

9. Поръсете с малко сол.

10. Печете около 10-15 мин.

11. Охладете върху скара около 5 мин.

12. Намажете 1 ч. л. крема сирене от едната страна на бисквитата и залепете друга отгоре.

13. Повторете процедурата и с останалите бисквити.

Източник:www.opensourcefood.com