Необходими продукти:

• 3 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.ч. захар
• 1 яйце
• 3 ч.ч. кефир
• 50 г масло
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. бакпулвер
• 60 г стафиди

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захарта, солта, содата и бакпулвера и разбъркайте.

2. Разбийте в друг съд яйцето и налейте кефира. Разбъркайте.

3. Маслото разтопете на водна баня.

4. Ако стафидите са прекалено твърди, накиснете ги във вряла вода преди да започнете готвенето и след 10-тина минути отцедете.

5. Добавете кефирената смес при сухите съставки и разбъркайте. После налейте маслото, разбъркайте до хомогенност и на финала прибавете стафидите и размешайте.

6. Получената смес прехвърлете в тава за кексове с бордове, като предварително намажете с масло и набрашните съда.

7. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 50 минути. След това направете тест с клечка за зъби и ако не излиза чиста, допечете.

8. Сервирайте с любимата напитка за закуска - кафе, чай, айрян.

Източник: lozhka.su