Необходими продукти:

• 1/2 бяла ряпа, обелена и нарязана на ситно
• 1 морков, обелен и нарязан на колелца
• 2 стръка пресен лук нарязани на ситно
• 4 бели аспержи, нарязани на парченца
• 1 малка тиквичка, нарязана на тънки ленти
• 1 жълта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно
• 1 морков, обелени наразан във форма на цвете за украса
• 2 глави целина, нарязани на колелца
• 1 чаена лъжичка настърган корен от джинджифил
• 1 супена лъжица марината от китайско зеле
• 2 супени лъжици олио
• ½ чаша зеленчуков бульон
• щипка захар
• ½ супена лъжица царевично нишесте

Начин на приготвяне:

1. Бланширайте аспержите и морковите

2. Загрейте мазнина в уок. Запържете джинджифил докато ароматизира, след това добавете целина, чушка, тиквичките, японската бяла ряпа, киселото китайско зеле.

3. Изсипете зеленчуковия бульон и захарта, разбъркайте добре, след това прибавете царевично нишесте, разтворено в една супена лъжица вода. Разбъркайте.

4. Сервирайте, поръсено с няколко стръка нарязан пресен лук.

Източник: opensourcefood