Запържени вегетариански спагети с фъстъци и сусам

1. В купа, разбийте заедно:

1/3 чаша соев сос, ¼ течно фъстъчено масло, 1/8 чаша дестилиран оцет, 1/8 чаша мирин, 4 с.л. сусамово олио, 1 с.л. мед, 2 с.л. олио от рапица (регулирайте количествата на съставките според вкуса си) и смлян пипер.

2. Загрейте тиган уок. Добавете 4 с.л. зехтин. Задушете 1 нарязана скилидка чесън, 1 с.л. джинджифил (настърган) и 1 средна глава лук (на резенчета). Междувременно, сварете 200 грама спагетини в подсолена вряща вода, докато омекнат добре.

3. Добавете ½ червена чушка (тънко нарязана), ½ зелена чушка (тънко нарязана) и 1 чаша моркови, нарязани на ивички. Задушете за 1 минута. (Можете да импровизирате и за използвате каквито зеленчуци желаете). Тъй като температурата в уока е много силна, ще се задушат бързо. Така че не правете нищо друго междувременно.

4. Бързо добавете готовите спагети в уока и залейте отгоре със соса. Разбърквайте добре в тигана за една минута. Веднага прехвърлете в съд за сервиране.

5. Гарнирайте с печен сусам.

Съставки:

• Филета от сьомга
• Соев сос Кикоман
• Настърган чесън
• Настърган джинджифил
• Мед
• Мирин
• Пипер
• Соев сос
• Фъстъчено масло
• Дестилиран оцет
• Сусамово олио

Източник: opensourcefood