В тази супа се използват съставките на типичното южноамериканско ястие чили кон карне, което се прави на тиган от телешка кайма, варен боб, доматен сос и зеленчуци. Във вариант на супа обаче се получава доста по-бързо любимото телешко предястие или обяд, защото каймата се разварява за половин час, а мръвките биха имали нужда поне от час готвене. Пък и супите са доста по-полезни от яхниите, защото хидратират тялото.

Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 1 голяма глава лук
• 500 г телешка кайма
• 2 скилидки чесън
• 2 моркова
• 3 стебла целина (селъри)
• 2 ч.л. сушен босилек
• 1/2 ч.л. сух риган
• 1/2 ч.л. млян кимион
• 1/2 ч.л. лют пипер (по желание)
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 400 мл консерва домати в доматен сос
• 1,5 л вода
• 800 г консерва червен боб
• 4 с.л. ориз

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на кубчета, морковите - на кръгчета, а целината на парчета.

2. Сгорещете олиото в тенджера и запържете лука на умерен огън за 2 минути.

3. Добавете морковите и целината и гответе при периодично бъркане още 3 минути.

4. Добавете каймата, наситнения чесън и изброените подправки. Залейте с домати на кубчета в доматен сос от консерва и щом закъкрят, сипете водата. Изчакайте да кипне, намалете огъня на слаб към умерен, сложете капак и оставете за 30 минути да се готви.

5. Измийте ориза под течаща вода до избистряне и изсипете в супата, добавете боба и сложете отново капака за 20 минути.

6. Сервирайте топла. Можете да украсите с листенца от стеблата селъри, ако имате, или с листа магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно