Необходими продукти:

• 1-2 глави лук - около 160 грама общо
• 2 с.л. олио
• 2-3 моркова - около 220 грама общо
• 450 г кайма
• 400 г прясно зеле
• 120 г ориз
• 2 скилидки чесън
• 2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 с.л. захар
• 1 дафинов лист
• 1,5 л телешки бульон (ако ползвате кубчета, внимавайте с добавянето на сол, тъй като фабричните бульони са подсолени)
• 600 мл смлени домати от консерва или разредено доматено пюре (можете да пасирате и пресни белени домати)
• магданоз за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, морковите разрежете на половинки и после на полумесеци, а зелето - на парчета. Превърнете доматите в средно гъст доматен сос или директно си вземете доматен сос за готвене. Чесъна намачкайте.

2. Сгорещете на умерен огън в тенджера олиото и запържете в него лука за 4 минути. Добавете каймата и гответе и бъркайте докато се разпадне на трохи.

3. Прибавете морковите, гответе 2 минути, след това и зелето и гответе още 2-3 минути.

4. Сипете намачкания чесън, сол и пипер, ориза - без да го миете, захарта и пуснете отгоре дафиновия лист. Бъркайте 2 минути.

5. Залейте с бульона и доматения сос и изчакайте да кипне.

6. Сложете капак и гответе на умерен огън 30 минути.

7. При поднасяне поръсете с наситнени листа пресен магданоз за разкош.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно