Необходими продукти:

• 500 г зеленчуков бульон
• 2 с. л. зехтин
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1 средно голяма нарязана на кубчета глава лук
• 4 картофа (разполовени)
• шепа броколи, накъсани на цветчета
• 2 шепи пълнозърнеста дребна паста с форма на мидички
• 450 г консервирани нарязани на кубчета домати
• 1 дафинов лист
• 1/4 ч. ч. бяло вино
• едро накъсан босилек
• пармезан
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Задушете лука в зехтин на среден огън до полупрозрачност. Добавете картофите, овкусете леко със сол и пипер. Разбъркайте за няколко минути. Прибавете чесъна и бялото вино. Разбърквайте още няколко минути. Увеличете котлона и добавете зеленчуковия бульон и дафиновия лист. Оставете да заври.

2. Добавете броколите, пастата и доматите. Покрийте и намалете котлона до слаб. Оставете да къкри 30-45 мин. или докато се абсорбира почти цялата течност.

3. Поръсете с наситнен босилек и пармезан на вкус.

Източник: opensourcefood.com