Необходими продукти:

• 300 г пилешко месо от бутче без кост и кожа
• кориандър, червен пипер, чесън на прах, сол, куркума
• 1 с.л. олио или зехтин
• 250 г зеле
• 1 краставица или 2 корнишончета
• 2-3 кисели краставички
• 1/2 глава червен лук
• 2 доматчета
• 1 морков
• 3 лаваша или 6 арабски питки за дюнер

За соса:

• 5 с.л. майонеза
• 2 с.л. кисело мляко
• 2-4 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Изтънете пилешкото месо като го начукате между два листа стреч фолио или в найлонов плик. Обтрийте с подправките, покапете с мазнина и оставете настрана да се маринова за 30 минути.

2. През това време наситнете зелето, рендосайте моркова и смесете зелето и моркова.

3. Отделно си нарежете доматите, лука и киселите краставички на шайби, а пресните краставици - на тънки лентички.

4. Смесете киселото мляко с майонезата и добавете пресирания или намачкан чесън. Разъркайте хубаво.

5. Намажете наребрен тиган с мазнина и запечете месото двустранно на него. Внимавайте да не прегорите - по 2-3 минути от страна са напълно достатъчни. Готовото месо също нарежете на лентички.

6. Вземете арабска питка или лаваш, намажете със соса в средата. Поръсете зеле с моркови, отгоре - пилешко, после още сос, резени домат, кисели краставички, пресни краставички, червен лук и пак няколко капки сос за финал. Завийте рулце като подгънете краищата.

7. Запечете за по 3 минути от страна в тигана от готвенето на пилешкото.

8. По желание разрежете на две части косо през средата на дебелината и сервирайте с още сос, ако е останал.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно