2 с.л. масло, меко 

2 с.л. олио от рапица 

1 ч кафява захар 

1 яйце 

1/2 чаша ябълково пюре 

1 ч.л. ванилия 

1 ч.л. бакпулвер 

1/2 ч.л. сода за хляб 

1/2 ч.л. сол 

1 1/2 ч брашно 

2 ч овесени ядки 

170 г полусладък шоколад, натрошен 

2 с.л. захар 

 

В голяма купа на електрически миксер, разбийте маслото, олиото и кафявата захар, докато сместа е гладка. Добавете яйцето, ябълковото пюре и ванилията и се разбива до гладкост. Добавете бакпулвера, содата и солта, след това брашното и разбъркайте до гладкост. Остържете сетните на купата, след което се добавят овесените ядки и шоколадът. Капнете по 2 с.л. на дъното на две леко намаслени правоъгълни тави, на равномерно разстояние една от друга. Потопете пръстите си в захар на пясък, после притиснете бисквитките на тънки кръгове. Пече се на 180 градуса във фурната до бледо златисто, за около 10 минути. Охладете върху решетка.

Виж още от категория "Курабийки"