2 ч брашно

1 с.л. захар

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода за хляб

1/4 ч.л. сол

1/3 ч масло, охладено

1 яйце

1/2 ч мътеница

1 ч.л. ванилия

 

В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. Нарежете маслото и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. В отделна купа смесете яйцата, мътеницата и ванилията. Като използвате вилица, смесете със сухите съставки, докато се образува меко тесто. Съберете на топката. Обърнете върху леко набрашнена повърхност; омесете леко 10 пъти. С леко набрашнени ръце, разточете тестото на кръг с дебелина 1,3 см. С формичка изрежете бисквитки, съберете останалото тесто и повторете до изчерпване на количеството. Сложете бисквитките в леко намазана с олио тава. Пекат се на 220C във фурната за 12 до 15 минути или до златисто кафяво. Охладете върху решетка.

Виж още от категория "Курабийки"