1 ч стафиди

1 ч нарязани орехи

2 ч брашно

2 ч.л. сода за хляб

1/4 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

2 ч.л. смлян карамфил

2 ч.л. смляна канела

1 ч.л. смлян джинджифил

4 яйца

2 ч захар

1 ч зехтин

2 ч сварена тиква, намачкана на пюре

 

Загрейте фурната до 160С. Нарежете стафидите и орехите наедро и заделете. Пресейте заедно брашното, содата, бакпулвера, солта, карамфила, канелата и джинджифила в голяма купа. Добавете стафидите и орехите и разбъркайте до смесване. В друга голяма купа разбийте яйцата на висока скорост, докато се сгъстят (2-3 минути). Постепенно добавете захарта и разбийте, докато сместа е светла и пухкава. На ниска скорост добавете и разбийте зехтина и тиквата; смесете добре. Постепенно добавете брашнената смес и разбъркайте, докато са добре смесени. Изсипва се в намазана и набрашнена тава. Пече се на 180С във фурната за 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

Виж още от категория "Печива"