Супа с лапад и боб

Категории

Автор:

veronika nanova

Дата:

06 Mar

Видяна:

551

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

225 г бял боб

1 с.л. слънчогледово олио

1 дафинов лист

1 средно голяма глава лук, нарязан на тънки филийки

700 мл бульон

170 г листа лапад

30 г маргарин

170 мл соево мляко

Сол и пипер

4 с.л. фино нарязан магданоз

Накиснете боба за една нощ. Сварете го във вода с олиото, дафиновия лист и лука. Отцедете и изхвърлете дафиновия лист. Разбийте за кратко боба в пасатора. Постепенно добавете бульона. Нарежете фино лапада. Разтопете маргарина в тенджера на умерен огън. Добавете лапада и оставете да омекне. Прокарайте го през сито при боба. Загрейте супата до малко под точката на кипене. Добавете соевото мляко. Подправете на вкус. Поръсете с магданоз и поднесете.