3 с.л. масло

1 глава лук, нарязан

800 г консерва цели домати, неотцедени

4 ч прясно сварена тиква или

4 ч консерва тиквено пюре

лютеница за гарнитура (по желание)

3 с.л. царевично олио

3 ч пилешки бульон (3-4 чаши)

1 с.л. кленов сироп или мед

4 ч прясно сварена тиква цигулка, намачкана на пюре

Сол на вкус

 

1. Разтопете маслото в тиган на умерено-слаб огън. Добавете лука и запържете леко на бавен огън, като се разбърква често, докато поомекне 6-7 минути. Добавете 3 чаши бульон и оставете да къкри, частично покрито, около 15 минути.

2. Изсипете доматите, заедно със сока, в кухненски робот. Добавете кленов сироп или мед и пюрирайте. Добавете тиквата и пюрирайте отново. Прецедете бульона и добавете прецедения лук в робота. Пюрирайте отново.

3. Добавете доматено-тиквеното пюре в бульона. Овкусете със сол. Сгорещете отново и поднесете много горещо, гарнирано с лютеница, ако желаете.

Виж още от категория "Супи"