Супа от печен патладжан

Категории

Автор:

blazheva

Дата:

29 May

Видяна:

566

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 голям патладжан, печен, белен, без семената и нарязан

2 големи чушки, печени, белени, без семената и нарязани

2 големи домата, печени, белени, без семената и нарязани

3 с.л. зехтин

1 глава лук, нарязан

8 скилидки чесън, счукан

1 ч.л. кимион

1 л пилешки бульон

1/2 ч пълномаслена сметана

4 с.л. пресен босилек, нарязан фино

Сгорещете зехтина на умерен огън. Добавете лука и задушете за 3-4 мин. или до омекване. Добавете печените патладжан, чушки и домати. Смесете съставките. Добавете чесъна, кимиона и пилешкия бульон. Гответе на слаб огън в продължение на 45 мин. Добавете сметаната и разбъркайте. Налейте супата в блендер и пюрирайте до гладкост. Поръсете със сол. Гарнирайте с нарязан босилек.