Супа от леща и спанак

Категории

Автор:

Боряна Нейкова

Дата:

22 Feb

Видяна:

674

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 1/2 ч леща

2 1/2 л вода

1 с.л. сол

1/4 ч зехтин

1 голяма глава лук, нарязан

1 скилидка чесън, счукан

2 средно големи картофа, нарязани на кубчета

280 г спанак, накъсан

1/4 ч лимонов сок

1 ч.л. кориандър

Черен пипер

Питки за поднасяне

Измийте и отцедете лещата. Смесете я с водата, оставете да заври, добавете сол, намалете огъня и оставете да къкри, покрито, за 45 минути до 1 час. Загрейте олиото в голям тиган, добавете лука и чесъна и задушете, докато омекнат и са полупрозрачни. Добавете ги в тенджерата с лещата. Добавете картофите, спанака, лимоновия сок, кориандъра и черния пипер. Разбърква се много добре; оставете да къкри, докато зеленчуците са сготвени. Добавете още вода, ако е необходимо. Поднесете с питка.