Супа от картофи и маслени кнедли

Категории

Автор:

marto

Дата:

29 May

Видяна:

553

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1/4 чаша масло

1 средно голяма глава лук, нарязан на кубчета

4 ч вода

1,3 кг картофи, обелени, нарязани

1 стрък целина, нарязана

1 с.л. сол

1/4 ч.л. пипер

2 с.л. пресен магданоз, наситнен

225 г заквасена сметана

За кнедлите:

2 с.л. масло - меко

1/4 ч + 2 с.л. брашно

2 яйца - разбити

1/4 ч.л. сол

Щипка смляно индийско орехче

Разтопете маслото в голяма тенджера; добавете лука и запържете леко, докато омекне. Добавете водата; оставете да заври и се добавят картофите, целината, солта, пиперът и магданозът. Намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 15 минути. Капнете от тестото по супени лъжици. Покрийте и задушете за 10 мин. Махнете от огъня и добавете сметаната постепенно. Сгорещете добре, но без да завира.