2 чаши вода

4 чаши броколи, нарязани, пресни

1 чаша целина, нарязана

1 чаша моркови, нарязани

1/2 чаша лук, нарязан

6 супени лъжици масло или маргарин

6 супени лъжици брашно

3 чаши пилешки бульон

2 чаши мляко

1 супена лъжица магданоз, пресен, наситнен

1 чаена лъжичка сол, лучена

1/2 чаена лъжичка чесън на прах

1/2 чаена лъжичка сол

 

Сложете водата да заври в тенджера. Добавете броколите, целината и морковите; оставете да се вари 2-3 минути. отцедете и оставете зеленчуците настрана. В същия съд запържете лука в маслото, докато омекне. Добавете брашното, така че да се образува гладка паста. Постепенно добавете бульона и млякото, като се разбърква непрекъснато. Оставете да заври и гответе, като разбърквате в продължение на 1 минута. Добавете зеленчуците и останалите съставки. Намалете огъня; покрийте и оставете да къкри за 30-40 минути или докато зеленчуците омекнат.

Виж още от категория "Супи"