1 кг пресни ягоди

1 1/2 ч.л. тапиока

1 ч портокалов сок

1 с.л. лимонов сок

Щипка канела Щипка бахар 1/2 ч захар

1 ч.л. настъргана лимонова кора

1 ч мътеница

1 тънък резен лайм

Допълнително нарязани ягоди

 

Пюрирайте ягодите в блендер. В средно голяма тенджера, комбинирайте пюрираните ягоди, тапиоката, портокаловия сок, сока от лимон, канелата и бахара. Оставете да заври, като се разбърква непрекъснато с телена бъркалка. Намалете огъня и оставете да къкри непокрито на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Отнема около 1 час. Разбърква се често. Отстранете от огъня. Добавете захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори. Оставете в хладилника да се охлади много добре. Добавете лимоновата кора и мътеницата. Разбийте добре с телена бъркалка. Сервирайте супата гарнирана с резенчета лайм и нарязани ягоди.

Виж още от категория "Супи"