Стек Диана

Категории

Автор:

Рая Пешева

Дата:

16 Apr

Видяна:

1225

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 телешки стека по 170 г всеки

2 с.л. масло

4 лука шалот, ситно нарязан

2 с.л. сос Уорчестър

Сол и пипер

магданоз

Изтънете телешките стекове до 0,5 см дебелина. В малка тенджера сгорещете: 2 с.л. масло и добавете: 4 супени лъжици ситно нарязан лук шалот и гответе, докато леко покафенее, след което прибавете: 2 супени лъжици сос Уорчестър и се загрява до кипене. Дръжте соса горещ. Сгорещете в голям тиган: 6 с.л. масло Когато започне да потъмнява, добавете месото и гответе в продължение на 3 минути. Обърнете и гответе още 2 - 3 минути или до готовност. Прехвърля се в чиния и се поръсва със сол и щедро количество прясно смлян черен пипер.