Спаначена супа с нахут

Категории

Автор:

Martchella

Дата:

03 Jun

Видяна:

909

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 с.л. олио

2 скилидки чесън, счукан

1 морков, настърган

1/4 ч ечемик

1 дафинов лист

2 1/2 ч бульон

4 ч сварен нахут

340 г спанак, задушен и нарязан

1 малка тиквичка, нарязана на кубчета

1 1/2 ч.л. къри на прах

1/4 ч.л. мащерка

1/4 ч.л. кимион

сол и пипер

2 ч бульон

2 с.л. лимонов сок

Сгорещете маслото и чесъна и задушете за 1 минута. Добавете моркова, ечемика, дафиновия лист и 2 1/2 ч бульон. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.

Пасирайте половината нахут и добавете в съда със спанака, тиквичките и подправките. Оставете на слаб огън, покрито, за още 10 минути. Добавете останалата част от нахута, останалия бульон и лимоновия сок. Оставете да къкри леко в продължение на още 15 минути, докато ечемикът омекне.