Сладко-кисели ребърца

Категории

Автор:

Lora Traykova

Дата:

31 Aug

Видяна:

620

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1,3 кг телешки ребърца

3/4 ч брашно

2 ч.л. сол

1 ч.л. пипер

1/2 ч зехтин

2 ч нарязан лук

1 1/2 ч гореща вода

8 пълни супени лъжици кафява захар

1/3 ч кетчуп

1/4 ч винен оцет

2 скилидки чесън, счукан

2 дафинови листа

Отстранете излишните мазнини от месото. Смесете брашното, солта и черния пипер; оваляйте ребрата в тази смес. Запържете ребрата в олио от всички страни. Извадете от съда. Добавете лука и гответе, докато стане златисто-кафяв. Поставете рибата върху лука. Смесете водата, кафявата захар, кетчупа, оцета, чесъна и дафиновите листа; сместа се изсипва върху ребрата. Покрийте съда и се пече в умерена фурна (180 градуса) в продължение на 2 1/2 часа. Изхвърлете дафиновите листа преди сервиране.