За салатата:

1 с.л. зехтин

2 с.л. тамаринд

1 с.л. ябълков оцет

2 скилидки чесън, нарязан

1 блокче темпех, нарязано на кубчета

1 ч паста спирали

1/4 ч червен лук, нарязан на парчета

1/4 ч целина, нарязани диагонално

1/2 ч червена чушка, нарязана на тънки ивици

1/2 ч зелена чушка, нарязана на кубчета

1 с.л. нарязан магданоз

За дресинга:

2 с.л. зехтин

1 с.л. ябълков оцет

1/8 ч.л. риган

1 скилидка чесън, натрошен

1 с.л. тамаринд

 

На салатата: Смесете първите четири съставки. Добавете темпех и мариновайте най-малко 1 час. Сгорещете зехтина и половината от тамаринда в тиган. Добавете темпех и се запържва до хрупкаво и кафяво от външната страна. Сварете пастата, до степен ал денте. Разбъркайте с останалите съставки и темпех и оставете настрана.

На дресинга: разбийте съставките и оставете в хладилника. Добавете към зеленчуковия микс. Разбъркайте и сервирайте.

Виж още от категория "Салати"