За бисквитките:

1 1/2 ч кафява захар

2/3 ч мазнина

1 с.л. вода

1 ч.л. ванилия

2 яйца

1 1/2 ч брашно

1/3 ч какао

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. сода за хляб

340 г шоколадов чипс

За глазурата:

1/4 ч мазнина

2 ч пудра захар

3 с.л. мляко

1/2 ч.л. ванилия

Оцветител за храни

Цветни захарни кристали

 

1. Загрейте фурната до 190°С. Сложете фолио върху плота, за охлаждане на бисквитките.

2. За бисквитките, комбинирайте кафявата захар, мазнината, водата и ванилията в голяма купа. Разбийте на средна скорост с електрически миксер, докато са добре смесени. Разбийте яйцата в тази смес.

3. Комбинирайте брашното, какаото, солта и содата за хляб. Смесете ги с маслената смес на ниска скорост, докато са само смесени. Прибавете шоколадовия чипс.

4. Капнете по пълна супена лъжица (15 мл) от тестото на 5 см разстояние една от друга в ненамаслена тавичка.

5. Печете в продължение на 7 до 9 минути, или докато бисквитките се втвърдят. Охладете за 2 минути в тавичката и извадете върху фолиото, за да се охладят напълно.

6. За глазурата, комбинирайте мазнината, пудрата захар, млякото и ванилията в средно голяма купа. Разбийте на ниска скорост с електрически миксер, докато са добре смесени. Остържете купата. Разбийте на висока скорост в продължение на 2 минути, или докато се получи гладка и кремообразна смес. Разделете глазурата в 4 купички. Добавете различен цвят бая за храна във всяка купа, капка по капка, докато се получи желаният нюанс. (Една или две капки трябва да са достатъчни за постигане на мек, пастелен цвят.) Намажете бисквитките с глазурата и се поръсват с цветни захарни кристали. Прави: около 3 дузини бисквитки.

Виж още от категория "Курабийки"