Зехтин спрей

900 г пресни картофи, нарязани на кубчета

1 ч.л. червен пипер

3 моркова, нарязани на тънки клечици

1/4 ч магданоз

1/2 с.л. синапено семе

1 ч.л. кимион, семена

2 с.л. зехтин

1/2 ч бульон

2 с.л. лимонов сок

Сол и пипер

3 с.л. шам фъстък, нарязан

 

Загрейте фурната до 190ºС. Напръскайте тавичка със зехтин спрей и разпределете картофите на един слой. Напръскайте картофите със зехтин спрей и се поръсват с червен пипер. Пече се, докато станат бледо златисти и леко омекнат, 35 - 40 минути. Сложете ги в купа и добавете морковите и магданоза. Загрейте тиган на умерено висока температура. Добавете синапеното семе, покрийте и гответе, докато започне да пука. Добавете семената кимион и гответе внимателно в продължение на няколко секунди. Свалете тигана от котлона и добавете зехтина, бульона и сока, разбийте до смесване. Изсипете върху зеленчуците, подправете и разбъркайте, за да се смесят. Гарнирайте с шам-фъстък.

Виж още от категория "Салати"