3 1/2 ч брашно

1 ч.л. сол

1 с.л. захар

4 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода за хляб

4 с.л. масло

2 яйца, леко разбити

1 1/2 ч мътеница

Олио

Царевично брашно, за поръсване

 

Загрейте фурната до 200ºС. В кухненски робот или голяма купа, смесете 3 чаши брашно със солта, захарта, бакпулвера и содата за хляб. Нарежете маслото в сухите съставки докато цялата смес е текстурата на царевично брашно. Отделно разбийте яйцето с мътеницата и разбъркайте цялата тази смес без 2 с.л. в сухата смес. Поръсете чиста работна повърхност с 1/2 от останалото брашно и обърнете тестото върху набрашнената повърхност. Поръсете отгоре с останалата част от брашното и с набрашнени ръце внимателно разточете тестото на кръг с около 1 см дебелина. Изрежете с с чаша и сложете бисквитките близо една до друга в тавичка, намазана с олио и поръсена с царевично брашно. Намажете бисквитите със заделената смес с мътеница и яйце. Пече се в предварително загрята фурна, докато се надуят и станат кафяви, около 15 минути. Оставете да изстинат за няколко минути преди сервиране.

Виж още от категория "Курабийки"