3/4 ч мазнина за сладкиши

1 1/4 ч кафява захар

1/3 ч портокалов сок

1 с.л. настъргана портокалова кора

1 1/2 ч.л. ванилия

2 ч настъргани моркови

2 ч овесени ядки

2 ч брашно

1/2 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. канела

1/4 ч.л. бахар

1/4 ч.л. индийско орехче

1 ч златисти стафиди

1 ч орехи, нарязани едро

За глазурата:

85 г крема сирене, меко

2 с.л. мазнина

1 1/2 ч пудра захар

1 ч.л. мляко

1/2 ч.л. портокалов екстракт; по желание

 

Загрейте фурната до 190ºС. Намаслете тава за печене. В голяма купа смесете мазнината, захарта, яйцата, сока, кората и ванилията. Разбийте на умерена скорост с електрически миксер, докато са добре смесени. Добавете морковите. В друга купа смесете овесените ядки, брашното, содата за хляб, солта, канелата, бахара и индийското орехче. Разбъркайте ги със сместа с мазнината само до смесване. Добавете стафидите и ядките. Капнете по пълни супени лъжици от тестото на 5 см една от друга в приготвените тави. Пече се в продължение на 10 до 12 минути или докато леко покафенеят. Не гответе прекалено дълго. Охладете 2 минути в тавата. Извадете върху фолиото, за да се охладят напълно. За да направите глазурата: В голяма купа смесете крема сиренето, мазнината, пудрата захар, млякото и екстракта. Разбийте на умерена скорост с електрически миксер, докато са добре смесени. Намажете охладените бисквитки.

Виж още от категория "Курабийки"