2 с.л. масло или олио

3 стръка целина, нарязана на тънки филийки

1 пакет моркови, почистени, нарязани на тънки филийки

2 средно големи ябълки, почистени, обелени и нарязани на кубчета

1 голям картоф, добре измит, разполовен надлъжно, нарязан на тънки филийки

5 ч вода

1/4 ч фъстъчено или бадемово олио

1 ч.л. сол или на вкус

Прясно смлян черен пипер на вкус

Настъргано индийско орехче, на вкус

 

Загрейте маслото. Добавете целината, морковите, ябълките и картофите и задушете за 1 минута. Добавете водата. Затворете капака на тенджерата под налягане и сложете на силен огън. Варете така за 5 мин. Намалете огъня и освободете парата. Свалете внимателно капака. Пасирайте супата в блендер или кухненски робот и се смесва с олиото от ядки. Върнете на котлона и загрейте хубаво. Поръсете със сол и пипер на вкус, както и с индийското орехче преди сервиране.

Виж още от категория "Супи"