5 резена бекон, нарязани на кубчета

450 г моркови - обелени и нарязани на кубчета

6 стръка зелен лук, ситно нарязан

1 ч нарязани гъби

3 стръка целина, нарязана

2 връзки прясна мащерка

1 дафинов лист

4 ч пилешки бульон

1 ч вода

1 ч пълномаслена сметана

Сол и прясно смлян черен пипер

 

В тенджера на средно-висок огън, задушете бекона до хрупкавост. Добавете морковите, зеления лук, гъбите и целината. Гответе непокрито в продължение на 5 мин. Добавете мащерката дафиновия лист, пилешкия бульон и водата и оставете да заври. Намалете огъня, покрийте и варете на слаб огън за около 50 мин. Извадете дафиновия лист. Сместа се поставя в кухненски робот и се разбива до гладкост. Върнете в тенджерата на слаб огън. Добавете сметаната и сол и черен пипер на вкус. Сгорещете много добре.

Виж още от категория "Супи"