226 г бекон, нарязан на малки парченца

1 ч лук, наситнен

2 ч.л. магданоз, пресен, нарязан ситно

1/2 дафинов лист

2 ч целина; наситнена

1 ч зелена чушка; наситнена

3 ч смлени миди

450 г сок от миди, бутилиран

800 г домати консерва, отцедени (сокът заделен) и нарязани

4 картофа, обелени, нарязани на кубчета

2 ч.л. масло

8 ч вода

1/2 ч.л. черен пипер, прясно смлян

сол на вкус

магданоз, пресен, нарязан - за украса

 

В голям тиган запържете бекона, заедно с лука, магданоза и черния пипер за около 5 минути. Добавете 1/2 дафинов лист, целината и зелената чушка; гответе 15 минути. Добавете сока от смлените миди, половината миден сок, заделената течност от доматите, нарязаните на кубчета картофи и водата; оставете да къкри още 25 минути. Добавете мидите, доматите и втората половина миден сок; опитайте подправките. Добавете масло; поръсете отгоре с магданоз. Сервира се с чесново хлебче.

Виж още от категория "Супи"