1/2 ч извара, намачкана до гладкост

1/2 ч настърган пармезан

450 г телешко месо, сварено и отцедено

2 ч моцарела; настъргана

1 ч.л. риган

1/2 ч.л. босилек

170 г доматено пюре

1 ч мляко

2/3 ч готов микс за палачинки

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. пипер

Пресен магданоз - нарязан

 

Загрейте фурната до 200ºС. Намаслете тавичка за пай или квадратен съд за печене. Разпределете изварата и пармезана на дъното. Смесете свареното месо, 1 ч моцарела, ригана, босилека и доматеното пюре; разпределете сместа равномерно отгоре. Разбийте млякото, яйцата, готовия микс, солта и черния пипер за 15 сек. в блендер на висока скорост или за 1 мин. на ръка с телена бъркалка или до гладкост. Изсипете сместа в пая. Пече се 30 - 35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра излезе чиста. Поръсете веднага с останалото сирене. Върнете във фурната за 1-2 минути. или докато сиренето се разтопи. Охлажда се 5 минути. Поръсете с магданоз.

Виж още от категория "Говеждо месо"