680 г броколи (нарязани на розички)

1 скилидка чесън, фино счукан

1 голяма глава лук, нарязан на кубчета

2 с.л. масло

1 - 2 големи картофа

1 л пилешки бульон

Сол и черен пипер на вкус

Щипка червен пипер

1 ч течна сметана

Щипка смляно индийско орехче

Натрошен бекон, за гарнитура

Няколко цветчета броколи, сварени - за гарнитура

 

Запържете лука и чесъна в масло, докато лукът стане прозрачен. Добавете нарязаните картофи, броколите, бульона, солта, черния и червения пипер. Загрява се до кипване и оставете да къкри за около половин час. Пасирайте сместа в блендер. Сложете супата  в уреда за бавно готвене и добавете сметаната и индийското орехче. Гответе на ниска степен за още половин час. Опитайте подправките; гарнирайте и сервирайте топло - не горещо.

 

Виж още от категория "Уред за бавно готвене"