Необходими продукти:

4 с.л. масло

6 средно големи стръка праз, само бялата част, нарязан на тънки филийки

3 стръка целина, нарязана

3 големи картофа, почистени и нарязани на тънки филийки

5 ч зеленчуков или пилешки бульон

1/4 ч.л. пресен копър, нарязан фино

Сол на вкус

Черен пипер (на вкус)

 

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото. Запържете праза и целината за 2 минути, като периодично се разбърква. Междувременно, срежете филийките картофи наполовина. Добавете картофите и бульона. Затворете капака на тенджерата под налягане и сложете на силен огън. Варете така за 5 мин. Изчакайте налягането да спадне. Свалете внимателно капака. Смесете всички съставки в блендер или кухненски робот. Върнете пюрето в съда. Добавете копъра, сол и черен пипер на вкус. Сгорещете и поднесете.

Виж още от категория "Супи"