1 с.л. сусамово олио

2 стръка целина, нарязани

1 морков, нарязан

2 скилидки чесън, накълцан

1 ч китайски спагети

1 ряпа, нарязана на кубчета

2 връзки зелен лук, нарязан

1 1/2 ч гъби, нарязани ситно

3/4 ч снежен грах

1 ч соеви кълнове

2 с.л. сухо шери

1 с.л. оризов или бял оцет

2 питки тофу, нарязани на кубчета

4 с.л. мисо

 

Сложете 5 ч зеленчуков бульон да заври. Намалете котлона и добавете сусамовото олио, целината, морковите и чесъна. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

В същото време сварете отделно спагетите до степен ал денте. Отцедете и оставете настрана.

Добавете ряпата и бялата част на лука при бульона. Оставете на слаб огън за 5 минути. Добавете останалите съставки, с изключение на тофуто, мисото и спагетите и оставете да къкри, покрито, докато се свари всичко. Добавете спагетите и тофуто. Отстранете от огъня. Разтворете мисото хубаво в 1/2 ч топла вода. Прибавете при супата. Сервирайте веднага.

Виж още от категория "Супи"