225 г спагети или лингуини

4 с.л. царевично нишесте - разделени

1/3 ч + 1 с.л. соев сос

1 с.л. сухо шери, по желание

1 скилидка чесън, счукан

1/2 ч.л. смлян джинджифил

1/4 ч.л. пипер

340 г телешко филе, нарязано на тънки ленти

2 ч студена вода

2 1/2 с.л. зеленчуково олио - разделени

2 средно големи моркова, обелени и тънко нарязани на филийки

1 голяма глава лук - нарязан на парчета

300 г замразен нарязани зелен фасул, размразен и отцеден

Препечени сусамови семена - (по желание)

 

В малка купа, смесете по една супена лъжица царевично нишесте и соев сос, шери, чесън, джинджифил и черен пипер. Добавете месото и оставете да се маринова на стайна температура за 30 минути. В малка купа, смесете останалите 3 супени лъжици царевично нишесте с вода. Добавете останалата 1/3 чаша соев сос. Сварете пастата според указанията на опаковката; отцедете. Добавете 1 чаена лъжичка олио при пастата и разбъркайте леко. Загрейте 1 с.л. олио в тиган. Добавете сместа с месото и се разбърква за 1 минута. Махнете сместа с месо от котлона. В същия тиган, загрейте останалата 1 с.л. олио. Добавете морковите и лука и се разбърква, докато поомекнат. Добавете месото, сместа с царевично нишесте и зеления фасул. Гответе, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти и стане полупрозрачна. Подредете горещата паста в топла чиния и покрийте с месната смес. Гарнира се със сусам, ако желаете.

Виж още от категория "Говеждо месо"