1 ч.л. олио

450 г свинско месо, смляно

4 - 8 скилидки чесън, ситно нарязан

3 стръка зелен лук, само бялата част, нарязан

3/4 ч печени солени фъстъци

1 пресен ананас, 5 мандарини или 4 портокала

1/3 ч захар

1/2 ч.л. пипер

Маруля

За гарниране:

Ментови листа или кориандър, нарязани

Чили, наситнено

Смлени фъстъци

 

Сгорещете олиото в тиган, добавете каймата, чесъна и лука. Гответе, докато розовият цвят изчезне. Отстранете по-голямата част от мазнината. Добавете захарта и черния пипер, гответе 1-2 минути. Добавете фъстъците, разбърква се добре, след това свалете от огъня. Охлажда се до стайна температура. Подгответе чиния за сервиране, като постелите листа маруля на дъното. Обелете и срежете на сегменти цитрусовите плодове или, ако се използва ананас, го нарежете на шайби. Подредете плодовете в чинията. Покрийте с месната смес и украсете с другите съставки за гарниране. Сервира се на стайна температура или охладено.

 

Виж още от категория "Салати"