6 царевични тортили

1/4 ч зехтин

1/4 ч вода

1 домат, нарязан на 4 парчета

1 глава лук, нарязана на четвъртини

1 скилидка чесън

300 мл пилешки бульон 10 3/4

150 мл вода

1/4 ч.л. смлян кориандър

1/4 ч.л. сол

1/8 ч.л. пипер

Стръкчета мента (по желание)

Настърган чедър

 

Нарежете тортилите на парчета от по 0,5 см. Сгорещете олиото в дълбока тенджера. Изпържете 1/4 от лентите тортия на умерен огън, като се разбърква от време на време, докато станат хрупкави и кафяви, около 3 минути. Отцедете върху хартиени кърпи. Поставете 1/4 чаша вода, доматите, лука и чесъна в блендера. Покрийте и разбийте до гладкост. Загрейте доматената смес, пилешкия бульон, 150 мл вода, кориандъра, солта, черния пипер и ментата до кипене в 3-литрова тенджера. Гответе непокрито в продължение на 3 мин. Поръсете всяка порция със сирене и запържена тортия.

Виж още от категория "Супи"