5 резена бекон

2 с.л. (1/4 бучка) масло

3 средно големи картофа; обелени и нарязани на кубчета

4 средно големи стръка целина, нарязани

1 голям морков, нарязан

1/2 средно голяма глава лук, нарязан

3 ч вода

2 ч.л. сол

1/8 ч.л. прясно смлян черен пипер

2 ч мляко

2 с.л. царевично нишесте, разтворено в

1/2 ч студена вода

 

Запържете бекона в голяма тенджера над средно-висока температура, докато стане хрупкав. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете на хартиени кърпи. Натрошете бекона и оставете настрана. Излейте мазнината. Разтопете маслото в същия тиган на умерен огън. Добавете зеленчуците и гответе, докато омекнат, като се разбърква от време на време, около 15 минути. Добавете бекона, солта и черния пипер. Покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути. Добавете млякото и сгорещете. При разбъркване се добавя разтвореното царевично нишесте и се вари, докато супата се сгъсти, около 5 минути. Сервирайте веднага.

 

Виж още от категория "Супи"