Студена салата с маслини и патладжан

Категории

Автор:

veronika nanova

Дата:

11 Apr

Видяна:

537

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 1/2 ч целина, нарязана ситно

1 1/2 ч лук, нарязан ситно

3 големи скилидки чесън, накълцан

1/2 ч зехтин

1 ч зелени маслини, изплакнати

1 ч черни маслини, изплакнати

900 г патладжан, нарязан на кубчета

1 консерва домати, 400 г

1 консерва доматено пюре

1/4 ч винен оцет

Сол и черен пипер на вкус

1/4 ч каперси (по желание)

Загрейте олиото и запържете леко лука, целината, чесъна и солта и черния пипер. Запържете докато лукът е полупрозрачен. Добавете патладжана и оставете да къкри, докато омекне. Добавете останалите съставки и оставете да къкри още около 10 минути. Охлажда се и се съхранява в хладилник за една нощ. Сервира се студено.