1/2 ч масло, меко;

1 яйце;

2 ч.л. ванилов екстракт;

1 ч пшенично брашно;

1 ч.л. бакпулвер;

1/8 ч.л. сол;

1 ч неподсладен кокос, настърган;

1 ч фурми, нарязани;

4 ч.л. портокалова кора, прясно настъргана;

1 ч орехи, фино смлени;

 

Разбийте на крем маслото, яйцата и ванилията в голяма купа. В малка купа смесете пшеничното брашно, бакпулвера и солта. Добавете сместа с брашното малко по малко при кремообразната смес, като разбивате след всяко добавяне. В средно голяма купа, смесете кокоса, фурмите, портокаловата кора и 1/2 чаша от орехите. Прибавете в сместа за бисквитките. Разделете тестото на две и оформете на две пънчета от около 2-3 см в диаметър. Поставете останалата 1/2 чаша орехи върху парче восъчна хартия. Оваляйте тестото в орехите. Увийте двете пънчета във восъчна хартия и оставете в хладилника в продължение на 1 час. Преди печене, нарежете тестото на тънки филийки и ги поставете върху ненамаслена тавичка. Печете на 180 градуса за 10 - 12 минути, докато леко покафенеят.

Виж още от категория "Курабийки"