2 ч спанак - ситно нарязан

1 1/ 2 ч зелен лук – ситно нарязан

1/2 ч магданоз - ситно нарязан

1/4 ч кориандър - нарязан

1 с.л. копър - нарязан

1 с.л. Естрагон - нарязан

2 с.л. чеснов див лук, нарязан

1 с.л. брашно

Сол прясно смлян черен пипер

8 яйца

1/4 ч масло

 

Комбинирайте зеленчуците в купа. Смесете брашното с 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус и се поръсва над зеленчуците, а след това се разбърква добре. Разбийте яйцата, на пяна и се изсипва върху зеленчуците. Разбърква се добре, за да се смесят и се коригират подправките. Загрейте маслото в кръгла тавичка или дълбок тиган на умерена фурна. Разбъркайте, за да се покрият и стените и се изсипва сместа с яйца. Пече се в умерена фурна за 45-50 минути, докато стегне и леко покафенее. Поднася се горещо, нарязано на парчета, с кисело мляко и хляб.

Виж още от категория "Закуска"