3 ч брашно

1 1/2 с.л. бакпулвер

3/4 ч.л. сода за хляб

3/4 ч.л. сол

2 с.л. захар

3/4 ч масло, студено

1 яйце, леко разбито

3/4 ч мътеница

1/2 ч пресни зелени подправки

 

Пресейте сухите съставки. Нарежете маслото на супени лъжици и с миксер за тесто го смесете със сухите съставки, докато се получи консистенцията на царевично брашно. Добавете магданоз, див лук и риган/мащерка с 1/2 чаша мътеница в разбитото яйце и добавете сместа към брашнената смес. Разбърква се бързо, като се добавя останалата мътеница, колкото е необходимо, докато тестото образува топка. Обърнете върху набрашнена повърхност и омесете веднъж. Оставете тестото да престои за една минута, след това разточете на тънък слой. Нарежете на кръгове от по 5 см. Подредете ги в тавичка на разстояние 2-3 см една от друга. Печете на 200С в продължение на 15 минути или до златисто кафяво.

Виж още от категория "Печива"