Крем-супа от карфиол

Категории

Автор:

Надежда

Дата:

25 Apr

Видяна:

788

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 ч вода

1 средно голяма глава лук, нарязан фино

2 ч.л. босилек

1 ч.л. сол

1/4 ч.л. пипер

2 1/2 - 3 ч карфиол, нарязан на розички

2 с.л. масло

2 с.л. брашно

1 ч горещ пилешки бульон

2 ч мляко

115 г чедър, нарязан на малки парченца

Кипнете водата, лука, босилека, солта и черния пипер, покрити в тенджера в продължение на 5 минути на умерен огън. Добавете карфиола. Покрийте и гответе, докато карфиолът се свари, около 15 минути. В тенджера разтопете маслото. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Добавете сместа бавно в горещия бульон. Разбъркайте до гладкост. Върнете в тенджерата и разбъркайте хубаво. Сгорещете млякото. Добавете сиренето и се разбърква на слаб огън, докато се разтопи. Добавете към супената смес. разбъркайте и сгорещете.