Говеждо задушено с бамя по средиземноморски

Категории

Автор:

Невена Тодорова

Дата:

27 Mar

Видяна:

984

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 чаени лъжички чесън - счукан

2 чаени лъжички сол

1 кг нетлъсто говеждо месо или обезкостено агнешко бутче - нарязано на кубчета от по 4 см

1 1/2 чаша лук - нарязан

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1/4 чаена лъжичка смлян червен пипер

450 г прясна бамя - нарязана на половинки

1 консерва (450 г) домати – нарязани, неотцедени

1. Загрейте фурната до 160°С. С плоската страна на голям нож, смачкайте чесъна със сол, да получаването на паста. Смесете месото с чесновата паста, лука и черния и червения пипер в голяма тенджера с дебело дъно или гювеч. Покрийте и печете 1 час.

2. Прибавете бамята и доматите с течността. Покрийте и варете, докато месото стане много крехко, още 1-1 1/2 часа.

За шест порции.