2 ч брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

1 1/2 ч.л. прясно настъргана лимонова кора

1 ч.л. смлян кориандър

2 с.л. макови семена

1/4 ч масло, меко

1 ч захар

2 жълтъка

1 голямо яйце

1 1/2 ч.л. лимонов екстракт

 

Загрейте фурната до 150 градуса. В купа, комбинирате брашното, содата, лимоновите кори, кориандъра и маковото семе. Разбийте хубаво с телена бъркалка и заделете. В голяма купа, разбийте на крем маслото и захарта с електрически миксер на средна скорост, докато сместа образува зърнеста паста. Остържете стените на купата и след това добавете жълтъците, яйцето и екстракта от лимон. Разбийте на умерена скорост много добре. Добавете сместа с брашно и разбийте на ниска скорост само докато се обединят. Не разбивайте прекалено дълго. Капнете по пълни супени лъжици в ненамазана тавичка на 5 см една от друга. Пекат се около 23-25 минути или докато леко покафенеят. Веднага извадете от съда и прехвърлете върху решетка, за да се охладят.

Виж още от категория "Курабийки"