1/2 ч мляко, топло

2 ч.л. захар

1 пакет суха мая

2 1/2 ч брашно - пресято

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. сода за хляб

3/4 ч квас

1/2 чаша масло

1/2 чаша мазнина

1 ч настъргано сирене 

 

Разтворете маята в топлото мляко, в което е добавена захарта. Смесете останалите сухи съставки в средно голяма купа, нарежете маслото в сместа, докато заприлича на царевично брашно. Добавете 1 ч настъргано сирене. Смесете кваса с маята и разбъркайте всичко с брашнената смес, докато се оформи топка. Разточете до слой с дебелина 1 см върху добре набрашнена дъска. Изрежете бисквитки и поставете върху намаслена тава така че да не се допират. Оставете да втаса за около 1 час или в хладилник за около 4 часа. Печете на 215С в продължение на 25 минути или до златисто кафяво. Сервирайте топло с масло.

Виж още от категория "Курабийки"