2 1/4 ч универсално брашно

1/2 ч.л. сода за хляб

1/4 ч.л. сол

3/4 ч кафява захар

1/2 ч бяла захар

3/4 ч осолено масло

2 големи яйца

2 ч.л. чист екстракт от ванилия

1/2 ч подсладен настърган кокосов орех

1 ч нарязани сурови бадеми, безсолни

1 ч нарязани фурми

1/4 ч подсладен настърган кокосов орех, за поръсване

 

Загрейте фурната до 150 градуса. В средно голяма купа смесете брашното, содата и солта с телена бъркалка и оставете настрана. В средно голяма купа, комбинирайте кафявата и бялата захар с електрически миксер на средна скорост. Добавете и разбъркайте маслото, докато се получи зърнеста паста. Добавете яйцата и ванилията и разбийте, до гладкост. Добавете брашнената смес, кокоса, бадемите и фурмите. Разбийте на ниска скорост, само до смесване.Капнете по заоблени супени лъжици върху ненамаслена тавичка, на 5 см една от друга. Поръсете леко с кокосовите стърготини. Печете 25 минута или докато отдолу са златисто кафяви. С помощта на шпатула, прехвърлете да се охладят на равна повърхност.

Виж още от категория "Курабийки"